닭가슴살샐러드 만드는 방법        

닭고기는 뜨거운물로 삶아주세요. 안에까지 푹익히셔서 삶으신다음에 그냥 손으로 찢으세요. 그리고 그것을 바로 포장하지마시구. 냉동실에 얼리도록 합니다. 그리고 단단해진 닭가슴살을 꺼내에 밀봉용기에 담으세요. 수분이 거의 없기 떄문에 녹았다고 가슴살에 물이 차있거나 그러지는 않습니다. 꽁꽁 얼리시면 4시간 정도면 전부 녹아있을거에요.

그리고 소스는 일반 통에 넣으면 쉽게 상할 수도 있겠지만 4시간 정도 밀폐용기에 담아두면 상하지는 않을 겁니다. 하지만 샐러드잖아요? 뜨끈한 드레싱을 뿌려서 먹으면 기분이상하겠죠 ㅋ 소스는 냉장고에 넣어주세요. 아주 시원하게. 그리고나서 보온통있죠? 흔히 은색으로된 두꺼운 물통. 그 안에 작은 봉지에 담던지 해서 보온통안에 넣어주세요. 적어도 4시간후에 꺼낼때 뜨끈뜨끈하지는 않을겁니다. 그리고 봉지에 소스를 넣고 보온통에 넣은 다음 위에 얼음을 몇덩어리 같이 넣어주시구요. 그럼 4시간후에 드셔서 드레싱이 시원할거에요.

마지막으로 야채가 가장문제인데요. 야채는 마땅한 방법이 없죠? ㅋ 가장 그나마 신선하게 먹기위해서는 야채를 아주 차가운 얼음물에 잘게 찢어서 담궈두신다음에요 10분쯤 후에 건져서 물기를 쭉빼신후 냉동실이나 냉장고에 넣어주세요. 물론 야채를 얼리라는 말은 아니구요. 통 주변에 약간 서리가 낄정도로 시원하게. 그리고 통안에 봉지에 얼음을 넣고 함꼐 넣어주시구요. 적어도 한시간정도는 시원하게 유지할 수 있습니다.

그리고 드시는 장소에 수도시설이 있으면 야채를 꺼내셔서 정수기 물이나 차가운 물에 담궜다가 꺼내서 물기를 쫙 털어내고 드셔도 되구요. 야채는 물과 닿으면 금방 아삭함이 살아나거든요